Tea for Christmas

image

Dagens klockrena, nystartade, jultradition. Chai-te med marshmallows. I brist på mjölk att göra latte på (den skulle användas till risgrynsgröten) så fick man ta vad man har i äkta Kajsa Varg anda. Marshmallows. Jag rekommenderar det starkt.

Lammily

Snart är det jul och julklapp efter julklapp droppar in upp på jullklsppshyllan. Jag har ju egentligen inte råd med mer nu även om jag inte handlat direkt för några stora summor. Denna julen blir inriktad på vad det handlar om Jesus och familjen. Men några klappar blir det allt och även om det svider i plånboken så är det värt allt när man ser de tindrande ögonen på julaftonsmorgon.

Jag tänkte tipsa om en nylanserade docka. Jag beställde den i somras innan den var tillverkad och nu har den äntligen kommit. Idéen med Lammily är att dockan kropp har rätt proportioner tillskillnad mot barbie. Hon har proportioner efter medelstorleken på en tonåring. Det går att läsa mer om det på Lammily hemsida.

image

image

Lådan var ju fantastiskt fin och dockan ser ut att vara bra kvalité. Hon har knän som går att böja i tre olika nivåer och vridbara fötter och händer.
En docka som helt klart är roligare att ge bort till sin dotter än mycket annat.

First time on stage

Vilken succé! Min dotter och hennes kompis var uppe på scenen och dansade balett i söndags. De var aningens spralliga innan uppträdandet och det var inte särskilt enkelt att hålla de vita kläderna fläckfria under timmen vi väntade.

image

Efter några snurrar och några hopp och studs på scenen kom de av och Nangfaa summerade det hela med att det hade varit lite spännande men mest bara roligt. Hon var glad att hon inte hade ramlat och kompisen tyckte att det gick bättre än hon hade trott att det skulle göra.

image

Ett plus var ju att dansfröken hade gett dem lite smink innan de gick upp på scenen vilket hon aldrig får ha annars.
Min summering av hela apparaten är iallafall att jag är så tacksam att första upplevelsen av att göra scenframträdande för de här två tjejerna är så positiv! Det var det bästa jag kunde önska.

Christmas in every corner

Idag gjorde vi en gran på väggen, en gran att hänga lite julkort vi får och fotografier från tidigare jular.

Först satte jag upp tygband från slöjddetaljer som jag satte upp på väggen med häftmassa.

image

Sedan satte jag upp snöre med små klädnypor på, hängde upp julkort, skrev ut fotografier och hängde upp i trådar, avslutningsvis satte jag upp en stjärna på toppen.

image

image

Ballet and life

Min dotter dansar förberedande balett sedan ett år tillbaka. Innan dess har hon dansat Annat av och till sedan hon var 2,3 år. Hon har alltid haft bra balans, men inte särskilt vig och ganska klumpig, som sin mor. Sista lektionen på terminen får man som förälder vara med på lektionen för att se vad de har lärt sig. Jag är så fascinerad, snart kan denna lilla från födseln oviga flicka gå ner i spagat, hon dansar runt och är koncentrerad, för det mesta, och trots att töjningarna gör ont så fortsätter hon. Idag sträckte hon sig även men dansade ändå klart lektionen. Det är så härligt att se att hon inte ger upp när hon har ett mål framåt. Föra ta terminen höll hon på att lägga av för att det var för svårt. Jag frågade henne om hon ville sluta för att hon inte längre ville lära sig balett, hon förklarade att hon visat ville kunna balett men att det var så svårt. Jag sa att jag ville att hon skulle gå klart terminen innan hon bestämde sig och att om man vill lära sig något man inte kan så är det svårt många gånger. Sedan dess så vill hon fortsätta och fortsätta och hon ser fram emot sin balettdag varje vecka. Det är härligt att se. Om hon sedan inte längre vill kunna balett, fine, men det ska inte vara på grund av att det är lite svårt. Oj oj oj så mycket som kommer vara svårt.

image

image

image

Jag tror vi måste lära våra barn, och oss själva med för den delen, att inte ge upp för enkelt. Att våga kämpa för att nå våra drömmar. Ingenting är omöjligt!
Det måste vi påminna våra barn om, påminna oss själva och påminna dem runt omkring oss. Ibland mitt i allt kan man nästan hata det man älskar och aldrig mer vilja försöka bli bättre, klara det där hoppet, måla den där tavlan som bara finns i hjärtat än, vinna den där tävlingen, laga den där maträtten. Låt inte ett hinder eller motgång eller svårighet på vägen stoppa dig att nå dina drömmar.

Christmas is coming to town

image

En julklapp kvar att köpa, lägenheten  städad, julmusik strömmar från spotifylistan jag satt iordning för årets firande och dagarna däremellan. Ljus i mängder är införskaffade och hemmet luktar nyutblåsta stearinljus. Idag är det exakt en månad kvar till jul, en vecka kvar till december och endast några dagar kvar till första advent.
Lådorna med pynt är nerburna, gardiner och dukar på plats och pyssel till årets juldekorationer införskaffade. Jag är redo att gotta mig i julen. Jag och min lilla Nangfaa.

image

Så vackert när man tänder värmeljus i koppar tycker jag, särskilt de ljus i genomskinlig botten så man slipper att metallhöljet som vanliga värmeljus har skuggar en del av koppen. I år ska jag även försöka smälta stearin och fylla hela koppen med stearin och en veke! :)

Thai breakfast

Det har varit mycket mat på bloggen det senaste. Särskilt med tanke på att jag inte är ett stort fan av alla dessa matbilder på sociala medier. Men jag har förstått att lite recept från min tid i Thailand alltid är populära och eftersom jag hittade acacia på thaibutiken här i stan och blev så fruktansvärt sugen på den enda rätten jag kan tillaga med den grönsaken så delar jag med mig av processen ”dagens frukost”. Onyttig frukost kan tänkas, eftersom den är friterad, men nog så gott och väldigt enkelt.

image

Det enda du behöver är ägg, acacia och tunn soja. Jag smaksätter även med vitpeppar och min favorit: koriander. Du behöver olja att fritera i.
Jag tänkte dela ett kort litet videoklipp om hur man gör med acacian eftersom detta nog är en ganska ny grönsak för de flesta i Sverige.

Sen blandar man i ägg och soja.

image

image

image

image

Den hettar man upp oljan och häller i smeten.

image

Jag hade inte så mycket olja och då får man skopa lite varm olja över översidan innan ägget är redo för vändning. Totalt ligger ägget inte länge i oljan så håll koll på färgen så det inte blir bränt. Och sen lägger man upp den på ett papper som får suga upp lite fett.

image

Resten av frukosten blev en gigantisk brunch så jag räknade med många timmar i soffan innan dagen blev startad på allvar, vilket stämde fint. Egentligen ska det ju serveras med ris såklart.

image

image

Chiang Mai Noodles

Idag tänkte jag dela med mig av ett sopprecept. Hösten är här, kanske egentligen vintern, vilket gör det till soppornas tid! Jag har många soppfavoriter,  men jag tänkte dela med mig av en ni troligtvis inte har ätit. En Soppa från Chiang Mai som till och med kan vara svår att få tag på i övriga Thailand.
Soppan har många olika recept precis som all thaimat. Receptet beror på vilken familj du frågar.
Mitt recept är ett av de enklare vilket gör att du lätt kan slänga ihop detta hemma.

Det du behöver är

image

Inte så exakt som det står på receptet, hur mycket man har av allt är en smaksak.
Chilin går att utesluta eftersom rödcurryn kommer höra soppan stark nog för den ovane.
Äggnudlar går att byta ut mot risnudlar om man undviker ägg som vi gör.
Jag har heller aldrig i palmsocker.
Kan du inte få tag i röd sharlotten så funkar det med vanlig rödlök.

Så här gör du

image

Har du risnudlar kan du även hetta upp olja i en wok eller gryta bredvid och slänga i några okokta nudlar för fritering i den varma oljan, var försiktig för det är varmt och fräser och skvätter. Med rätt värme på oljan då tar det en sekund för nudlarna att puffa till sig.

image

Du serverar med rödlök, koriander och de friterade nudlarna och många äter även syrade grönsaker till. Jag gillar att pressa lite lime i soppan.

image

Sweet stuff

Jag måste bara göra en liten god rekommendation. Jag får erkänna att jag brukar ha bättre koll på ingredienser och tillsatser, men i det här fallet vet jag inte. Jag kommer inte ihåg mer än att produkten är både ägg och nötfri och mycket uppskattad av min sexåriga dotter. Kockens äkta Italienska dessert. Chokladmousse 70% .

image

Man vispar pulvret med mjölk, jag körde Arlas gammaldags mjölk som inte är homogeniserad eftersom jag inte får ont i magen av den, man vispar i 10 minuter med elvisp. Sedan ska den stå i kylen i 2h vilket jag tyckte var helt onödig. Den var god från start och för oss stod den i kylen under ca 1h när middagen åts, men som sagt, vill man äta den direkt efter vispandet är den ändå supergod.

image

image

Vi åt med vispgrädde och ananas, väldigt uppskattad kombo av alla vuxna. Min dotter åt dock hellre bara moussen utan tillbehör.